Эйши Цукаса

Он – студент кулинарной академии, лидер «Элитной десятки» Тооцуки. Вопреки этому, он застенчив и неуверен в себе человек. Его положение только усугубляет его тревогу. Ему трудно проявляться на публике. Готовя для других, его охватывает нервозность по поводу самых мелочей: от комфорта посетителей до температуры в зале. В то же время, он не сомневается в своем мастерстве и не интересуется, нравятся ли его блюда клиентам. Его творения не отражают его собственную индивидуальность, в отличие от других поваров. Он стремится усовершенствовать свое искусство в готовке до совершенства. Он готов жертвовать даже своей позицией в «Элитной десятке», чтобы улучшить свой стиль. Его кулинарные таланты принесли ему прозвище «Белый рыцарь стола».